Vakantie Bretagne, 3e dag, 23 mei 2022, dl. 1

Tijdens onze vorige vakanties was ons een vervallen huis opgevallen langs de weg, maar elke keer dat we er naar op zoek gingen, konden we het niet meer vinden. Maar dit jaar lukte Frans het wel en konden we er eindelijk foto’s van maken.

Urbex huis Bretagne

De natuur had het huis al aardig overwoekerd. We zijn dan ook niet naar binnen geweest, ook al konden we met wat moeite wel bij de ramen komen.

Het ene raam stond zelfs open, zodat we foto’s van de kamer konden maken.

Altijd schrijnend om dan foto’s die ooit heel veel voor mensen hebben betekend zo op de grond te zien liggen.

Bij het huis stond ook nog een schuur, het groen tierde daar ook al weelderig.

Ook in de schuur lag het in een ander.

Op dezelfde dag kwamen we bij een oude molen. In het woonhuis erbij woonden nog mensen, en die vonden het prima als we wat foto’s van de molen gingen maken.

De prachtige oude trap was ook een foto waard en naast de molen bevind zich een soort erker.

Nog een foto van de serre vanbinnen .

En de serre aan de zijkant.

Links van de molen (en de serre) stroomt het water voor de molen.

Een drukke dag, want hierna gingen we nog iets moois bezichtigen, maar dat komt de volgende keer.

Kip uit de braadzak (veel foto’s)

Kip uit de braadzak is een gerecht dat mijn man Frans vaak maakt. Het is heerlijk en heel weinig werk. Absoluut een aanrader. Je maakt de Kip uit de braadzak zo:

Ingrediënten

  • 4-5 kippenpoten
  • zout
  • peper
  • 1 takje oregano
  • wat blaadjes salie
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes bonenkruid
  • 1 schijf knoflook- of kruidenboter van ongeveer 1,5 cm
Ingrediënten Kip uit de braadzak

Bereiding

Zout en peper de kip.

Stop de kip in de braadzak (opmerking 1). Doe de verse kruiden erbij (opmerking 2), met de schijf knoflookboter.

Druk het teveel lucht uit de braadzak en sluit hem af met de speciale sluiting.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de kip in de braadzak midden in de oven. Laat de stukken ongeveer 1 uur braden (1,5 uur voor een hele kip). Controleer eventueel na de braadtijd met een vleesthermometer of de dikste poot op het dikste gedeelte 70 graden is (prik de thermometer door de zak heen). Haal de kip uit de oven, knip de zak open en verwijder de kruiden.

Lekker met patat en sla.

Sla vergeten, voor de kleur wat kruiden erbij gedaan. 🙂

Opmerkingen

1 De braadzakken kun je bij de supermarkt kopen.

2 Wij hebben sinds september 2021 een tuin! Ja, we zijn verhuisd van een flat naar een eengezinswoning. De kruiden in dit gerecht zijn allemaal vers uit onze tuin.

Kip uit de braadzak (1 foto)

  • 4-5 kippenpoten
  • zout
  • peper
  • 1 takje oregano
  • wat blaadjes salie
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes bonenkruid
  • 1 schijf knoflook- of kruidenboter van ongeveer 1,5 cm

Zout en peper de kip. Stop de kip in de braadzak. Doe de verse kruiden erbij, met de schijf knoflookboter. Druk het teveel lucht uit de braadzak en sluit hem af met de speciale sluiting.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de kip in de braadzak midden in de oven. Laat de stukken ongeveer 1 uur braden (1,5 uur voor een hele kip). Controleer eventueel na de braadtijd met een vleesthermometer of de dikste poot op het dikste gedeelte 70 graden is (prik de thermometer door de zak heen).

Haal de kip uit de oven, knip de zak open en verwijder de kruiden.

Lekker met patat en sla.

WMC Kerkrade 2022 parade

Het WMC (Wereld Muziek Concours) Kerkrade bestaat al sinds 1951 en wordt om de vier jaar gehouden. Het duurt maar liefst vier weken! Heel veel te zien en te horen dus. Het WMC 2022 werd geopend met een parade.

Helaas waren we de opening een beetje vergeten en toen het ons weer te binnen schoot, renden Frans en ik snel de deur uit, zonder dat we onze camera mee hadden. Gelukkig had ik wel mijn telefoon bij me, maar de foto’s zijn dus niet zo scherp als anders.

Wat ook niet meewerkte, was dat ik door het heerlijke weer totaal niets op het scherm zag. Ik moest dus maar gokken of het er goed op kwam. En zowaar, dat viel best nog mee.

Er waren heel veel bands die enthousiast verschillende soorten muziek ten gehore brachten.

De artiesten waren kleurrijk…

bijzonder…

en buitenaards…

Al met al zeer de moeite waard om naar te kijken en te luisteren.

Japans rundvlees uit de slowcooker (veel foto’s)

Japans rundvlees uit de slowcooker is een gerecht dat ik van een vriendin heb gekregen. Het is echt heerlijk! Je maakt Japans rundvlees uit de slowcooker zo:

Ingrediënten

saus

  • 125 ml Kikkoman sojasaus
  • 40 g bruine basterdsuiker
  • 3 eetl. honing
  • 3 eetl. mirin
  • 2 eetl. rijstazijn
  • 1 eetl. gembersiroop
  • 2 theel. chilivlokken

vlees

  • 500 g riblappen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 250 g champignons
  • 2 lente-uitjes
  • 2 theel. sesamolie
  • 3 eetl. maïzena
  • 150 g eiernoodles
  • 1 eetl. sesamzaadjes (opmerking 1)

Bereiding

Doe voor de saus de sojasaus in een kom (opmerking 2), voeg de basterdsuiker toe (opmerking 3).

Doe daar de honing, de mirin en de rijstazijn bij.

Voeg tot slot de gembersiroop en de chilivlokken toe en roer goed door elkaar.

Doe de saus in de slowcooker. Snijd het vlees in kleine blokjes. Plet de teentjes knoflook. Doe het vlees in de slowcooker en steek de teentjes ertussen.

Laat het 7 uur pruttelen op Low.

Snijd intussen de paprika in reepjes. Snijd de champignons in dunne plakjes.

Haal het deksel van de slowcooker en zet op High en voeg de paprika, champignons en sesamolie toe.

Meng de maïzena met 6 eetl. van de saus. Roer goed door.

Schenk dit bij het vlees en roer het er goed door. Laat nog een halfuurtje zonder deksel stoven, totdat de saus wat is ingedikt.

Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de lente-uitjes in ringetjes (alleen het wit). Zet de sesamzaadjes klaar.

Vis de teentjes knoflook uit de slowcooker. Giet de noodles af en roer ze door het vlees (opmerking 4). Serveer bestrooid met lente-uitjes en sesamzaadjes.

Eet smakelijk!

Opmerkingen

1 Je kunt ook witte sesamzaadjes gebruiken. Ik had alleen zwarte in huis, dus heb ik die genomen.

2 Voor de foto de saus in een kom gedaan, maar alles kan natuurlijk ook rechtstreeks in de slowcooker worden gedaan.

3 Leek me leuk, foto van de basterdsuiker die net als de andere ingrediënten in de kom wordt gestrooid. Maar ja, basterdsuiker is toch weer heel anders dan gewone suiker en hij viel dan ook met een doffe klap in één keer in de kom.

4 We hebben het ook met rijst gegeten, maar met noodles is het stukken lekkerder.

Japans rundvlees uit de slowcooker (1 foto)

Saus

  • 125 ml Kikkoman sojasaus
  • 40 g bruine basterdsuiker
  • 3 eetl. honing
  • 3 eetl. mirin
  • 2 eetl. rijstazijn
  • 1 eetl. gembersiroop
  • 2 theel. chilivlokken

Vlees

  • 500 g riblappen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 250 g champignons
  • 2 lente-uitjes
  • 2 theel. sesamolie
  • 3 eetl. maïzena
  • 150 g eiernoodles
  • 1 eetl. sesamzaadjes

Doe alle ingrediënten voor de saus in de slowcooker en roer goed door elkaar. Snijd het vlees in kleine blokjes. Plet de teentjes knoflook. Doe het vlees in de slowcooker en steek de teentjes ertussen. Laat het 7 uur pruttelen op Low. Snijd intussen de paprika in reepjes. Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes (alleen het wit). Haal het deksel van de slowcooker en zet op High en voeg de paprika, champignons en sesamolie toe. Meng de maïzena met 6 eetl. van de saus, giet dit bij het vlees en roer goed door. Laat nog een halfuurtje zonder deksel stoven, totdat de saus wat is ingedikt. Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Vis de teentjes knoflook uit de slowcooker. Giet de noodles af en roer ze door het vlees. Serveer bestrooid met lente-uitjes en sesamzaadjes.

Vakantie Bretagne, 2e dag, 22 mei 2022

Vier jaar geleden, tijdens onze vorige vakantie in Bretagne, zagen we onderweg een vervallen huisje. We hebben daar foto’s gemaakt, ook binnen, maar waar het nou was? Nu waren we onderweg en opeens zag ik het huis in mijn ooghoek. Het stond er nog. Min of meer. Erin gingen we maar niet, dat was te gevaarlijk geworden, maar buiten konden we nog wel wat foto’s schieten.

Daarna door naar de Roze Granietkust. Heel mooi daar. Daar zijn we dan ook elke vakantie in Bretagne naartoe geweest. Van het strandje bij Ploughmanac’h kunnen we maar geen genoeg krijgen.

Als het eb is, valt hier alles droog en kun je een heel eind lopen waar anders water is. De kleuren zijn daar wonderschoon. Erg bijzonder.

Waar je hier water ziet, valt helemaal droog en nog een heel eind naar links ook. Er liggen gigantische rotsblokken, waarvan sommige een naam hebben gekregen.

Links op de foto staat het oratorium van Saint-Guirec. Een klein kapelletje. Als het vloed is, staat de voet geheel onder water.

In het oratorium staat een beeldje van Saint-Guirec. Dat was (zo gaat het verhaal) een Welshe monnik die een klooster in Bretagne wilde stichten.

Als we weer in de buurt van de Roze Granietkust zijn, zullen we hier ongetwijfeld weer naartoe gaan.

Dalgonakoffie (2 personen) (veel foto’s)

Deze keer een heerlijk ijskoffiegerecht van AH. Eenvoudig te maken en lekker verkoelend. Je maakt de Dalgonakoffie zo:

Ingrediënten

  • 3 eetl. espresso-oploskoffie
  • 4 eetl. fijne kristalsuiker
  • 2 eetl. heet water
  • 10 ijsblokjes
  • 500 ml volle melk
Ingrediënten Dalgonakoffie

Bereiding

Klop de koffie met de suiker en het hete water 2 minuten met een garde tot luchtig en lichtbruin van kleur.

Verdeel de ijsblokjes over twee glazen en schenk de melk eroverheen.

Schep de koffiecrème erop en maak er met een lepel een flinke toef van. Roer voor het drinken goed door.

Over de toef: waarschijnlijk te kort geklopt, of doordat ik foto’s maakte te lang gestaan. Hoe dan ook, je ziet er niks meer van als je de crème door de melk roert.

Dalgonakoffie (2 personen) (1 foto)

  • 3 eetl. espresso-oploskoffie
  • 4 eetl. fijne kristalsuiker
  • 2 eetl. heet water
  • 10 ijsblokjes
  • 500 ml volle melk

Klop de koffie met de suiker en het hete water 2 minuten met een garde tot luchtig en lichtbruin van kleur. Verdeel de ijsblokjes over twee glazen en schenk de melk eroverheen. Schep de koffiecrème erop en maak er met een lepel een flinke toef van. Roer voor het drinken goed door.

Naar een recept van AH

Vakantie Bretagne, 1e dag, 21 mei 2022

Voor het eerst na corona weer op vakantie. Het kon niet anders dan naar Bretagne zijn. Dat vinden we zo’n mooi gedeelte van Frankrijk, de ruige kust, de natuur. Dit was onze vierde keer en wederom in Noord-Bretagne. De eerste dag dat we in ons vakantiehuis zaten gingen we naar Chateau du Guildo.

Rechts de picknicktafels en fietsers

Daar waren we al twee keer eerder geweest. Een verwaarloosde ruïne waar bijna niemand kwam. Wij vonden hem mooi en konden overal rustig fotograferen.

Uitzicht vanaf de ingang

Ook het jaar erop dat we er naartoe gingen, was het er stil, alleen één persoon met hond gezien. Op internet lazen we een jaar of wat later dat ze de ruïne aan het opknappen waren en we hielden ons hart al vast. De volgende keer dat we weer in de buurt waren, zagen we uit de verte tenten staan; zo te zien waren ze druk bezig. Dit jaar er dus toch maar weer naartoe.

Al vanuit de verte werd duidelijk dat de opknapbeurt zijn vruchten had afgeworpen. Bij de ingang stonden picknicktafels en die waren ook bezet. Zo te zien was het een zeer populaire stop voor fietsers geworden. Binnen was goed duidelijk dat er opgravingen hadden plaatsgevonden, er waren funderingen zichtbaar geworden.

Rechts het nieuwe gedeelte boven de haard

Er waren trappen geplaatst, maar ook een gedeelte was afgesloten en boven de haard was een geheel nieuw stuk gekomen.

De deur rechts was dicht, dus daar kon je niet meer naar binnen.
Op het rode bordje op de lage muur stond uitleg

Gelukkig waren er nog genoeg doorkijkjes.

De buitenkant met nog een gedeelte van een toren
De kleur van de stenen in de zon was erg mooi
Nou, nog één om het af te leren

Vanaf het hoogste punt konden we ook nog steeds genieten van het schitterende uitzicht op de baai.

De gedeeltelijk drooggevallen baai
En de baai vanaf een lager punt

Bij de opgravingen hadden ze veel ornamenten gevonden. Al die kapitelen en hoe die dingen ook mogen heten, hadden ze bij elkaar gelegd.

‘Onze’ ruïne was het niet meer, want er liepen best veel mensen rond. Maar mooi dat er nu meer mensen van kunnen genieten.

Overzicht van de ruïne, het was net even rustig!
Show Buttons
Hide Buttons