Romige kabeljauw met kaas maak je zo:
1 sjalotje
2 bekertjes slagroom à 125 ml
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel majoraan
100 g plakjes ontbijtspek
400 g kabeljauwfilet
150 g geraspte belegen kaas
Oven voorverwarmen op 225 °C.
Sjalotje snipperen.
Tot sausje roeren: slagroom, tomatenpuree, majoraan en sjalotje.
Over ovenschaal ontbijtspek verdelen.
Vis erop leggen.
Bestrooien met kaas.
Sausje erover heen schenken.
In midden van oven in 35 min. gaar laten worden.
Opmerking
Ik heb crème fraîche i.p.v. slagroom gebruikt, omdat het zo in het recept stond. Achteraf denk ik dat het slagroom moet zijn, dus heb ik dat in het recept veranderd.
