Marokkaanse salade (met veel foto’s) vegetarisch

MAROKKAANSE SALADE is een gerecht dat ik heb doorgekregen van Giselle Wedervoort, een vriendin van mij, die samen met haar dochter in Marokko op vakantie is geweest.

Hier een prachtige foto die ze daar gemaakt heeft:

Marokkaanse markt

Je maakt de Marokkaanse salade zo:

Ingrediënten

Ingrediënten salade; Ingrediënten Marokkaanse salade

  • 500 g trostomaten
  • ½ groene puntpaprika (opmerking 1)
  • 2 sjalotjes
  • 1 klein blikje maïs
  • paar takjes koriander of dille (opmerking 2)
  • zeezout
  • 2 theel. djinten
  • 1 eetl. olijfolie
  • kneepje citroen

Bereiding

Ontvel de tomaten (tip 17 en 28) en snijd ze in kleine blokjes.

Tomaat; tomaat snijden; snijden van tomaat; tomaat in stukjes; tomatenstukjes

Snijd de puntpaprika in kleine vierkantjes (tip 23).

Paprika; groene paprika; paprikastukjes; stukjes groene paprika

Snipper de sjalotjes.

Sjalotje; sjalotje gesnipperd; fijngesnipperd sjalotje; stukjes sjalot

Laat de maïs uitlekken.

Mais; uitlekken mais; mais uitlekken; mais in vergiet

Doe de tomaat, de paprika, het sjalotje en de mais in een kom.  Voeg de blaadjes koriander (tip 24) toe. Doe er wat zout bij en de djinten.

Giet de olie over de ingrediënten in de kom.

Salade; lepel salade; salade in kom; olie bij salade
Valt nog niet mee, fotograferen en een lepel olie uitgieten. Ja, het hele aanrecht zat onder…

Knijp er wat citroen over uit.

Salade; citroen bij salade; flesje met citroensap; citroensap
Met zo’n knijpflesje gaat het een stuk handiger dan met een lepel

Hussel alles goed door elkaar.

Salade; Marokkaanse salade; salade uit Marokko; salade met tomaat; salade met paprika; salade met koriander
Een heerlijk frisse salade!

 

Opmerkingen

1  Als je geen puntpaprika kunt krijgen, is een gewone ook goed. Puntpaprika’s zijn wel wat zoeter.

2  Een hoop mensen houden niet van koriander. Dille smaakt hier echter ook erg lekker bij.

2 antwoorden op “Marokkaanse salade (met veel foto’s) vegetarisch”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *