Zalmschotel (2 personen) (veel foto’s)

ZALMSCHOTEL is een gerecht dat ik door heb gekregen van Team Pi Herculis. Kijk ook eens op hun site http://www.piherculis.nl/, zij doen heel spannende dingen!

Team Pi Herculis; barrel challenge
Team Pi Herculis (foto BDGpics.nl)

Je maakt de zalmschotel (opmerking 1) zo:

Ingrediënten

Zalmkruiden (opmerking 2)

  • ½ theel. zout
  • ½ theel. zwarte peper
  • snufje cayennepeper
  • 1 eetl. paprikapoeder
  • ½ theel. nootmuskaat
zalmkruiden; viskruiden; zalm uit de oven
Ingrediënten zalmkruiden

 

  • 250 g diepvries zalm
  • 1 teentje knoflook (opmerking 3)
  • 2 theel. zalmkruiden
  • boter
  • rode of groene pesto
  • geraspte kaas
Ingrediënten Zalmschotel; zalm uit de oven; zalm met pesto en kaas
Ingrediënten Zalmschotel

Bereiding

Warm de oven voor op 180 graden.

Meng de kruiden door elkaar.

Zalmkruiden; viskruiden; zalm uit de oven
Zalmkruiden

Pers het teentje knoflook (tip 6) uit en besmeer de zalm ermee.

Zalmmoten met knoflook; zalm uit de oven

Bestrooi de zalm met 2 theel. zalmkruiden

Zalm met zalmkruiden; zalm uit de oven; viskruiden

Bak de zalm in wat boter gaar.

Zalm bakken; zalm in de pan; zalmmoten

Vet een ovenschaal in met wat boter.

Ingevette ovenschaal; zalm uit de oven

Leg de zalm in de schaal. Bedek de moten met de helft van de pesto.

Zalm met pesto; zalm uit de oven

Strooi er geraspte kaas (opmerking 4) over.

Zalm uit de oven; zalm met pesto en kaas

Zet de zalm in de oven en laat de kaas smelten.

Zalm uit de oven; zalm met pesto en kaas
De Zalmschotel is klaar. Eet smakelijk!

Opmerkingen

1  Dit gerecht is heel eenvoudig ook voor vier mensen te maken, je verdubbelt gewoon de ingrediënten. Hoe simpel kan het zijn!

2  In plaats van zelf de zalmkruiden te maken, kun je ook kant-en-klare zalmkruiden gebruiken, of viskruiden.

3  Ik heb het gerecht voor zalmkruiden van internet. Officieel hoort er nog 1/2 theel. knoflookpoeder bij, maar dat heb ik niet in huis. Knoflookpoeder klontert heel snel, geef mij maar verse knoflook. Dat heb ik dus voor dit gerecht ook gebruikt. Doe je wel knoflookpoeder bij de kruiden, dan kun je het verse teentje weglaten. Tenzij je erg van knoflook houdt.

4  De hoeveelheid is naar wens. Ik hou erg van kaas, dus ik heb er lekker veel op gedaan.

 

2 antwoorden op “Zalmschotel (2 personen) (veel foto’s)”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Show Buttons
Hide Buttons