Uienbeignets (vegetarisch, 1 foto)

Uienbeignets

  • 4 grote uien
  • 4 teentjes knoflook
  • ¾ kop kikkererwtenmeel
  • 75 g bloem
  • 1 ei
  • 1,5 theel. bakpoeder
  • 1 theel. chilipoeder
  • plantaardige olie om in te frituren

Schil en halveer de uien en snijd ze in flinterdunne plakjes. Hak de knoflook fijn.

Meng meel, bloem en de overige ingrediënten met genoeg water tot een romig deeg. Voeg ui en knoflook toe.

Verhit ongeveer 2 cm olie in een koekenpan. Doe er eetlepels beslag in en druk ze plat. Bak ze aan beide kanten gaar en goudbruin. Laat ze uitlekken op een met keukenpapier bedekt rooster.

Serveer warm met een chilisaus.

Uienbeignets

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *