Balsamicobietjes met roquefort van Gordon Ramsay (6-8 personen) (1 foto)

  • 600 g gekookte bietjes
  • 3-4 eetl. olijfolie
  • 6-7 eetl. balsamicoazijn
  • zeezout
  • versgemalen zwarte peper
  • 150 g roquefort
  • 1-2 theel. sesamzaad

Schil de bietjes en halveer ze of snijd ze in vieren als ze groot zijn. Verhit de olijfolie in een grote hapjespan, voeg de bieten toe en bak ze 2-3 minuten. Voeg azijn, en zout en peper naar smaak toe. Schep alles om, zodat de bietjes rondom met de siroop zijn bedekt. Doe ze in een kom, laat ze afkoelen en zet ze een paar uur in de koelkast.

Verkruimel de roquefort. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan, laat het afkoelen. Strooi de roquefort over de bietjes en strooi daaroverheen het sesamzaad.

Balsamicobietjes Gordon Ramsay

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *