Indiase gebakken aubergine (1 foto)

  • 1 grote aubergine
  • 2 eetl. zonnebloemolie
  • ¼ theel. kurkuma
  • ¼ theel. amchoorpoeder
  • ½ theel. chilipoeder
  • zout naar smaak

Laat de aubergine ongeschild en snijd hem in plakken van 1,25 cm dik.

Verhit de olie op hoog vuur in een grote antiaanbakpan en bak de aubergineplakken in één laag 2-3 minuten aan een kant bruin. Keer ze om en bak de andere kant nog eens 2-3 minuten, terwijl u de bovenkant gelijkmatig met de kurkuma, amchoor- en chilipoeder en zout bestrooit.

Indiase gebakken aubergine

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Show Buttons
Hide Buttons