Knoflookcourgettes (1 foto)

  • 900 g courgettes
  • 2-3 eetl. zonnebloemolie
  • 4-5 knoflookteentjes
  • paar takjes platte peterselie
  • 1 eetl. citroensap
  • 1 theel. zout
  • 1 theel. paprikapoeder
  • ¼ theel. cayennepeper

Snijd de courgettes in plakken van een halve centimeter. Snijd de knoflook klein. Snijd de peterselie klein. Pers de citroen uit.

Verhit een pan op een halfhoog vuur, voeg de olie en vervolgens de courgetteplakken toe. Roerbak de courgette totdat ze al aardig bruin wordt. Zet het vuur lager. Voeg knoflook, zout, paprika en cayennepeper toe. Roerbak totdat de knoflook en courgettes goed gebakken zijn en er geen vocht meer in de pan zit. Voeg 1 eetl. citroensap toe en bak nog een minuut of wat.

Zet het vuur uit. Strooi er de peterselie over. Meteen serveren.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Show Buttons
Hide Buttons