Koffietoetje met ijs is gebaseerd op het Italiaanse dessert Affogato. Ik heb het helemaal aangepast aan mijn smaak. Een ideaal recept om verschillende smaken ijs en/of koffielikeur uit te proberen. Je maakt het Koffietoetje met ijs zo:
Ingrediënten
- mokkakoffie
- geschaafde chocola
- klein bolletje koffie-ijs (opmerking 1)
- klein bolletje slagroomijs
- koffielikeur
Bereiding
Zet 1 kop mokkakoffie.
Schaaf wat chocolade, puur of melk, wat je lekker vindt (opmerking 3).
Doe de bolletjes ijs in een glas.
Giet de warme koffie eroverheen. Voeg een flinke scheut koffielikeur toe (opmerking 4).
Garneer met het chocoladeschaafsel.
Opmerkingen
1 Je kunt ook zelf koffie-ijs maken. Hier staat een recept zonder ijsmachine.
2 Nee, het valt niet mee om iets in een kopje te schenken en tegelijkertijd te fotograferen. Iets in een grote pan gieten gaat toch een stukje eenvoudiger.
3 Overgebleven Sinterklaasletters zijn hier ideaal voor. Doe het plastic om de letter tijdens het raspen, zodat de chocola niet gaat smelten.
4 Ja, er zat niet zo veel likeur meer in de fles, dus ik heb het er allemaal in gedaan. En natuurlijk het toetje opgegeten. En dat rond 12 uur ’s middags, na een zeer licht ontbijt… Ik voelde het wel!
